大闸蟹,蒸多久_天气大闸蟹蒸多久

1.大闸蟹什么时候上市？几份最好吃？大闸蟹好吃的做法

2.大闸蟹冷冻24小时吧，拿出来过来几小时才蒸可以吃吗

3.大闸蟹什么时候最好吃

4.水煮大闸蟹要多久

大闸蟹什么时候上市？几份最好吃？大闸蟹好吃的做法

夏天过后，天气渐渐凉爽的时候，美味的大闸蟹就出来了。

大闸蟹产区很多，不同的产地上市价格有所差异，那么你知道各个地区都什么时候上市吗?还有几月份的大闸蟹最好吃?都一起来了解下。

夏天过后，天气渐渐凉爽的时候，美味的大闸蟹就出来了。

大闸蟹产区很多，不同的产地上市价格有所差异，那么你知道各个地区都什么时候上市吗?还有几月份的大闸蟹最好吃?都一起来了解下。

大闸蟹什么时候上市

1、阳澄湖大闸蟹：7月份开始，但这时候是没有完全成熟的蟹，江苏地区叫“六月黄”，其实是阳澄湖大闸蟹的幼蟹，味道好但是肉不多，一般9月中旬上市的大闸蟹才是成熟的大闸蟹。

2、固城湖大闸蟹：固城湖属于南京市，固城湖大闸蟹肉质肥嫩、鲜美，营养丰富，一般在9月中旬开始捕捞固城湖螃蟹。

3、梁子湖大闸蟹：梁子湖属鄂州市，梁子湖出产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，营养价值丰富。

梁子湖大闸蟹在9月底10月初才会批量上市。

4、太湖大闸蟹：太湖是中国五大淡水湖之一，位于江苏省。

太湖大闸蟹基本上都是在野生环境中生长的，无激素，无污染，上市时间相比其它几个地方的大闸蟹要晚一些，一般是在9月20多号上市。

大闸蟹的上市时间大约三个月，可以从9月一直吃到11月，12月之后大闸蟹就要陆续下市了，但是有不少商家为了获取春节期间的销售利润，会留一部分大闸蟹放到春节来进行销售，但是保存成本较高，春节期间市场上的大闸蟹较为稀少。

大闸蟹几月份最好吃

大闸蟹有些地区7月份左右就开始吃了，但是这时候的大闸蟹个头都比较少，肉不多，真正好吃的大闸蟹出现在9月份之后-11月份期间，一般是9月份吃雌蟹，10月份吃雄蟹。

而到了11月末12月初，螃蟹慢慢变得不好吃，主要是雌雄螃蟹进行交配后，螃蟹肉就没有那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没有了，这时候一般就不再吃了。

大闸蟹好吃的做法

1、清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹、姜、醋

做法：买来的大闸蟹按一下眼睛，回缩回去的是活的，要是死了的话直接扔掉。

然后把上面的塑料牌子去掉，不要解开绳子，放到清水下面洗刷，然后放到蒸锅上面，肚子朝天，大火清蒸15分钟即可。

2、盐_大闸蟹

食材：大闸蟹、粗粒海盐

做法：把材料准备好，大闸蟹用牙刷刷洗干净，沥干水，用锡纸包好，要尽量包的严密的。

锅洗净，烧热后加入海盐。

用锅铲反复翻炒，把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，把放包裹好的大闸蟹进去，然后用盐埋上。

盖上锅盖，小火10分钟左右即可。

闻到蟹香就熄火，再利用盐的余温焖10分钟。

大闸蟹是营养价值非常高的食材，但是注意在食用大闸蟹时，不可以和芹菜、南瓜、花生、鹌鹑蛋、茄子、西红柿、柚子、土豆、蜂蜜等一起食用。

大闸蟹冷冻24小时吧，拿出来过来几小时才蒸可以吃吗

两三个小时等解冻就可以了。

蒸大闸蟹的做法

准备材料：大闸蟹、葱、醋、姜

步骤：

1、大闸蟹放入盐水中静置一小时，让螃蟹吐吐脏东西。然后用牙刷刷洗表面。

2、锅里加入水，放入葱和姜烧开。

3、将大闸蟹背部朝上，在肚皮上放一片姜。

4、盖上锅盖蒸20分钟。

5、剪掉绑大闸蟹的绳子，拿掉姜片出锅。

6、切些姜末，放入醋和红糖搅匀就是蘸料了。

7、成品。

大闸蟹什么时候最好吃

大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。我们选择10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间.因为每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上。

通常人们把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色香味质， 大闸蟹一般有两种做法，其一为煮，其二为蒸。二者最大的区别在于，前者使蟹的水分得以保留，腿部蟹肉易剥离，更讲究原汁原味的话 还是蒸蟹比较好。

选择大闸蟹我们可以了解一下蟹公馆。蟹公馆大闸蟹创立于2009年，专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。

水煮大闸蟹要多久

10分钟。

主料：大闸蟹3只。

辅料：姜数片、盐20克、糖5克、镇江香醋10毫升。

步骤：

1、大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的。

2、锅内入水，水里放盐稀释。

3、螃蟹放进去肚子朝上放入姜片，冷水开煮20-25分钟。

4、镇江香醋加糖加姜末混合成料汁。

5、蒸好的大闸蟹拿出控水，解掉绳子。

6、掰开肚子，肥美的蟹黄，蘸着香醋，开吃。